UWC Adriatic lägger särskild tonvikt på "service"-komponenten i sitt CAS-program (Creativity, Activity, Service). Eftersom skolan är fysiskt integrerad i det lokala samhället har den långvariga samarbetsrelationer med många föreningar som leder volontärverksamhet inom ett brett spektrum av områden.

Verksamheten inom ideella engagemang omfattar bl.a: arbete med italiensk- och slovensktalande barn genom konst, musik, engelskundervisning och andra aktiviteter i lokala grundskolor och ungdomscenter; hjälp till personer med psykiska eller fysiska funktionshinder; sällskap till äldre i byn eller andra personer som är bundna till sina hem; besök hos äldre på lokala institutioner; flyktingarbete; en kurs i första hjälpen - ambulanstjänst (med lokala rödakorsorganisationer); framföra musikkonserter på sjukhus och institutioner för äldre och sjuka; besöka personer med multipel skleros; delta i sport- och teateraktiviteter med personer med funktionsnedsättning; sprida vetenskap för barn och vuxna; erbjuda konversationskurser i engelska för lokalsamhället; besöka de boende på ett lokalt hospice.

Kreativa aktiviteter inkluderar: Keramik, schack, kreativt skrivande och litteraturuppskattning, poesi, teckning och grafisk design, virkning och stickning, Model United Nations (MUN), TEDx UWC Adriatic, trädgårdsarbete, Adriatic Times (blogg), musikaktiviteter (kör, pianolektioner, solosång, musikkomposition, instrumentallektioner, ensembler, musikshow), foto, video, Theatre Tech Club och årsbok.

UWC Adriatic drar nytta av sitt läge vid havet på Triestes karstområden och i närheten av Alperna för att erbjuda sina elever en rad utomhusaktiviteter. Dessa inkluderar: Aerobics, badminton, klättring, längdskidåkning, utförsåkning och längdskidåkning, vandring, hiphop, kajakpaddling, långdistanslöpning, terrängcykling, orientering, segling, fotboll, simning, bordtennis och yoga.